蒜香跳舞虾
最美茶餐厅吃到跳舞虾,瞬间被迷倒,生虾放干锅内摆盘端上来,火一燃烧,虾在锅内跳动,太美了。
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步骤1/5
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热锅热油后关火,放入蒜沫,姜沫,泡椒沫,香肠沫,余温炸香后,加入适量糖,6月鲜,放置一边,油和蒜比例同等。
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步骤2/5
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将虾去头去皮弯曲成弓形开背,头尾不开,把虾反转一下,生粉胡椒碎稍抓下,金针菇摆入锅中,摆放虾
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步骤3/5
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加入刚做好的蒜蓉酱
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步骤4/5
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吃之前加热,加盖,打开后就能看到虾在跳舞
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最后一步
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这张是跳完舞的虾,虽比了大厨,但胜在干净,味美,没有多余的添加,很是美味。
香肠是早上剩的,不是必需品,可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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