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自制肉皮冻的做法

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自制肉皮冻

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉皮 500g

、

八角两瓣

、

姜五片

、

大葱两小截

、

酱油一小勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将肉皮在开水里煮二十分钟
步骤2/9 点击查看大图
皮肉放冷水里稍微降温
步骤3/9 点击查看大图
用刀将肉皮里多余的肥肉修掉，一定要修干净
步骤4/9 点击查看大图
接下来就是把肉皮切好
步骤5/9 点击查看大图
将切好的肉皮反复用水清洗，用手搓，直到洗的水是清水为洗干净，大约需要洗四五遍
步骤6/9 点击查看大图
接下来就是开始熬了，放上各种调教，大火煮开后变小火，熬差不多两个小时
步骤7/9 点击查看大图
盛出装盆，自然等凉
步骤8/9 点击查看大图
做成了，非常有劲道
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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