鲜肉包
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步骤1/8
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面粉里加入白糖和盐。
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步骤2/8
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用温水溶解酵母。
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步骤3/8
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将溶解后的酵母水加入面粉
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步骤4/8
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将面粉揉成光滑的面团,用刀切开可以看到一个个的气孔。(大约20分钟)
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步骤5/8
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将揉好的面团盖上,放入烤箱35°发酵两小时,夏季常温发酵2~4小时。
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步骤6/8
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将发酵好的面团揉好,用1g苏打对1g水加入面团,再次揉5分钟,然后切成小份。
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步骤7/8
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将五花肉剁碎,加入盐,老抽,生抽,葱,大蒜末,油和水朝同一方向搅打均匀,包入包子,包好的包子常温再次醒发15分钟。
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最后一步
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将醒好的包子上蒸笼大火12分钟,然后关火2分钟,美味的包子就可以开吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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