家常豆腐煲
家常豆腐,没有什么华丽昂贵的食材,主料就是最最朴实的豆腐,外加两根小香葱,三粒大蒜,但却非常地好吃,豆腐煎的外焦里嫩,经大火烧制,豆腐吸收了所有调料的味道,入口外酥香内软嫩,再用烧热的砂锅盛装,上桌还咕嘟着小泡,吃着那叫一个畅快,喜欢的亲们一起来做做吧。
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步骤1/11
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锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。
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两面煎至金黄后盛出。
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爆香蒜末。
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步骤4/11
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沏入开水,调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。
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步骤5/11
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把煎好的豆腐块回锅,转中大火烧制。
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步骤6/11
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当锅内的汤汁快要收干时,放入葱段。
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倒入芡汁。
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步骤8/11
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大火收汁,即可出锅。
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步骤9/11
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步骤10/11
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最后一步
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1.煎豆腐最好是用不粘锅,超级省事的,煎的还完整漂亮。
2.如果没有不粘锅,煎的时候就要注意不要经常地翻动,一面煎挺住了,再翻面煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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