全麦黑加仑杏仁司康(酵母植物油版)
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步骤1/23
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准备好所有食材,称重备用
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步骤2/23
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杏仁切成小粒
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步骤3/23
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用酵母称取器称好2.5g酵母
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步骤4/23
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将牛奶放进微波炉高火叮一分钟,温热时加入酵母混合均匀
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步骤5/23
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另取一个大碗,筛入低筋面粉和全麦粉
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步骤6/23
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加入1/4小勺盐,混合均匀
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步骤7/23
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倒入玉米油
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步骤8/23
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倒入白砂糖
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步骤9/23
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再倒入牛奶
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步骤10/23
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最后倒入鸡蛋液
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步骤11/23
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翻拌成均匀的面团(不要揉搓,成团即可)
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步骤12/23
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将面团擀成圆形
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步骤13/23
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加入一半的杏仁和黑加仑
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步骤14/23
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将面片盖上
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步骤15/23
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用擀面棍擀平后,再加入剩下的杏仁和和黑加仑
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步骤16/23
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还是将面片拉过来盖上
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步骤17/23
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用各种方法让面片变成面团(不要把果干露在面团外)
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步骤18/23
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将面团滚圆放进碗里,盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏一夜
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步骤19/23
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取出冷藏后的面团,压扁,用擀面棍擀成1cm厚的圆饼(冷藏后面皮较硬,擀的时候容易炸裂)
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步骤20/23
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切4刀,分成8份,放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上,刷上一层鸡蛋液,放入烤箱中层,180度烤20分钟
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步骤21/23
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中途烤10分钟的时候,将烤盘端出,再刷一层鸡蛋液,然后继续入烤箱烤10分钟
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步骤22/23
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刷两次鸡蛋液,烤出的司康颜色金黄漂亮
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最后一步
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来个侧面^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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