海绵蛋糕
真的像海绵一样那么有弹性，特别好吃的一款蛋糕，蛋液一定要打发到位才可以哦！
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步骤1/11
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将鸡蛋打入盆中，加入称好的白砂糖和盐
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步骤2/11
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将鸡蛋盆放入约40度的水中，隔水高速打发
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步骤3/11
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打好的蛋液有不消失的纹路和小尖角
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步骤4/11
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加入低粉，用刮刀翻拌均匀
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步骤5/11
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取少许拌好的蛋糊，倒入油中拌匀
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步骤6/11
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然后再把它倒回蛋糊中整体翻拌均匀
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步骤7/11
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倒入八寸中空模具，震出气泡，烤箱上下145度提前预热好，烤55分钟即可出炉（根据自己的烤箱设定时间）
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步骤8/11
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出炉后立即倒扣，可以架在两个杯子上，冷却后脱模
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步骤9/11
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刚出炉，先来一张
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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尝上一口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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