超简单柔软吐司面包~面包机版
实在是太懒了!拖了好久才肯整理食谱,要不是看到自己那么难看的手抄版被朋友相互传阅,真的还要再懒着,想想也真是没谁了……
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步骤1/10
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将除黄油、蔓越梅或葡萄干以外的原料一同倒入面包机桶,顺序有讲究:牛奶-鸡蛋-盐(放到面包机的一角)-糖(分别放到面包机另外三角)-面粉-酵母(放到面粉中间埋起来)
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步骤2/10
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自定义揉面30分钟(快速揉面15分钟一次,共计2次)揉好的面团可能稍微粘手,但不会非常稀,如果很稀适当增加面粉量。不过按方子的话不会出现非常稀的状态
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步骤3/10
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自定义揉面30分钟后,取一块面团抻开,易破,破洞微微锯齿状,这种状态就可以了。
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步骤4/10
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黄油室温软化,对于室内温度低的环境,可以将黄油切小块,隔热水软化至稍微出现液态,取出用勺子搅拌均匀即可
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步骤5/10
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加入软化好的黄油,启动甜面包程序,烧热浅色,重量500g(共计约3小时)启动约8分钟后加葡萄干,无需看管,敬请期待,当葡萄干或蔓越梅干的朋友们可以在加完黄油启动程序的5分钟后加入!
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步骤6/10
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加黄油后揉到第一次揉面结束时,暂停,取一小块面团抻开来看是否出膜!学会观察状态,面包机也可以揉出漂亮的手套膜!
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步骤7/10
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结束后取出面包桶,当心烫手!静止几分钟,晃动面包桶,倒扣取出面包就可以啦,当心搅拌叶片会在面包中哦,取出即可!我这次做的烧热选的中色,颜色深一点,建议选择浅色
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步骤8/10
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面包晾凉切片,入食品袋密封保存,室温保存。
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步骤9/10
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请原谅我没把拉丝效果拍出来吧!
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最后一步
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加了蔓越梅的
微信号 renjing870822,欢迎加微信互相切磋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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