酸奶慕斯蛋糕(六寸)
137克
19克
140克
1753
千卡
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步骤1/10
准备好所有材料,将吉利丁粉用45g凉白开泡开,隔水加热溶解。
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步骤2/10
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消化饼干装进保鲜袋,用擀面杖敲碎,擀压
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步骤3/10
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黄油隔水融化,加入饼干碎中搅拌均匀,倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏
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步骤4/10
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酸奶中加入10g白砂糖隔水搅拌至白糖融化,没有颗粒状
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步骤5/10
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将淡奶油中加入20g白砂糖,打发至稍有纹路即可
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步骤6/10
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将打好的奶油分次加入酸奶中搅拌均匀,然后加入10g柠檬汁,吉利丁液,搅拌均匀
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步骤7/10
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从冰箱取出蛋糕模,倒入慕斯液,轻震几下,震出气泡,或者可以用牙签把气泡挑破,放冰箱冷藏4小时
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步骤8/10
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吉利丁粉5g加80g矿泉水泡开搅拌均匀,倒入冷藏4小时的模具中,在继续冷藏6小时或者一个晚上
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步骤9/10
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脱模用吹风机围着模具周围吹吹,用手轻轻往上顶出即可
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最后一步
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切块食用!
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发布于 2016-05-16
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