唇齿留香 • 榴莲双皮奶 •
唇齿留香，入口那个嫩滑呦，味道接近满记。喜欢吃榴莲的别错过。正儿八经的好吃～
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步骤1/6
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将60克榴莲肉➕鲜牛奶用料理机榨成汁。
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步骤2/6
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将榴莲牛奶汁倒入隔水碗中，放入沸水中，大火加热5分钟。
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步骤3/6
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将蛋清搅打至颜色发白，出现细密的泡泡。
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步骤4/6
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加入白糖，炼乳，搅打均匀。
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步骤5/6
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将加热好的榴莲牛奶汁倒入蛋清中，搅拌均匀。过筛3到5次，把泡沫和大颗粒蛋清过滤掉。
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最后一步
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盖上保鲜膜，入冷水锅中，中火蒸10分钟，关火后再闷5分钟，将剩余40克榴莲肉用勺子压成果泥，置于双皮奶上，冷藏1小时即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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