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牛奶排包的做法

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牛奶排包

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这款面包添加了大量的牛奶，成品奶香味十足，烤出来咬一下，唇齿留香！放置第二天依然非常软哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 210g

、

蛋清 55g

、

盐 3g

、

糖 80g

、

奶粉 20g

、

高筋面粉 400g

、

酵母 5g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除黄油外全部食材，放入面包桶内，启动和面程序，后加入黄油继续和面。
步骤2/8 点击查看大图
拉出薄膜为止。
步骤3/8 点击查看大图
分割成八等份，揉圆放置15分钟盖上保鲜膜。
步骤4/8 点击查看大图
面团擀成椭圆形，再卷起来。
步骤5/8 点击查看大图
并列的排在烤盘内，入烤箱发酵一小时。
步骤6/8 点击查看大图
正在发酵的情景，手指按上去不回缩不塌陷，表示成功发酵，时间到了后取出来，烤箱预热180度，烤20分钟左右即可。
步骤7/8 点击查看大图
烤好后取出立即刷上一层黄油。
最后一步点击查看大图
香气四溢。

小贴士

此款面包用的是一次发酵法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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