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美味盒子蛋糕的做法

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美味盒子蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 60g

、

牛奶或水 80g

、

低粉 80g

、

可可粉 20g

、

糖（蛋黄糊） 40g

、

盐 0.5g（一丁点）

、

鸡蛋 5个

、

白醋几滴

、

糖（蛋白用） 50g

、

淡奶油 400ml

、

糖（奶油） 40g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料
步骤2/10 点击查看大图
将玉米油，牛奶，糖，盐倒入盆中，再将蛋白蛋黄分离，将蛋黄加入盆中。
步骤3/10 点击查看大图
将低粉和可可粉筛入步骤1中。搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
开始打蛋白啦，蛋白倒入无油无水的盆中，将糖分3次加入其中搅打，要打到干性发泡，就是提起打蛋器会有小尖角就ok啦。
步骤5/10 点击查看大图
把打好的蛋白分三次加入搅拌好的面糊中，注意要上下搅拌哦！或者划十字搅拌，要拌匀！将烤箱设定180度预热10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱中铺好油纸，将面糊倒进去，在桌上振几下，把里面气泡振出来，180度烤箱20分钟，之后拿出倒扣晾凉。
步骤7/10 点击查看大图
打淡奶油，照片没拍，来个这个吧。把糖分三次加入奶油打好，打至奶油倒扣不流动即可，将芒果切好，我又准备了点火龙果做点缀，本来有草莓的，被孩子和孩子爸吃完了^_^
步骤8/10 点击查看大图
把蛋糕按盒子大小分成六等份，共可以做3个盒子蛋糕。一层蛋糕，一层奶油，芒果，一层蛋糕，再一层奶油芒果就好啦。
步骤9/10 点击查看大图
一般般吧，颜色搭配不怎么好，懒了，没出去买其他水果……
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吃完后得到一致好评！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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