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超简单香港元朗B仔鸡翅的做法

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超简单香港元朗B仔鸡翅

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材料都放进去一锅煮就行了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 2斤

、

蒜头 10-15瓣

、

糖 4小勺

、

鸡粉 3勺（配的勺子）

、

辣椒 5条（随意）

、

花雕酒 8勺

、

盐 4小勺（随意）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅解冻洗净。
步骤2/8 点击查看大图
滚水下锅，水再次沸腾时捞起，沥干，用盐腌制一下。（盐的用量可以按照个人经验随意哦）
步骤3/8 点击查看大图
期间可以先准备蒜末和辣椒粒～
步骤4/8 点击查看大图
这里的辣椒对我来说太辣，根据个人吃辣程度加辣椒哦！
步骤5/8 点击查看大图
没开火之前，倒入一点花雕酒。
步骤6/8 点击查看大图
大概这么多，1cm深吧。差不多8勺。用量也很随意。
步骤7/8 点击查看大图
酒稍微沸腾的时候，把蒜末和鸡翅倒入，加入鸡粉和糖调味。辣椒可以分段加入调整辣度～沸腾后大概中小火煮半小时至40分钟左右，最后大火收干，也可以留一点汁汤～（如果煮到1.5小时以上鸡翅会烂掉，变成鸡丝啦。）
最后一步点击查看大图
成品很辣很香哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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