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酸奶的做法

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酸奶

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酸奶不要便宜的牛奶，不是全脂牛奶不如不做，我坚持要用好的材料，做出最好吃的甜品，我在浙江，所以发酵10个小时左右就好啦，你看具体情况，一般十个小时就可以了，还是不可以，估计失败了。酸奶很简单，关键是牛奶要好，搅拌要均匀。时间要到位，发酵过程不可以加糖，会更酸。

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1小时以上 | 切墩(初级)

全脂牛奶（安佳） 1000ml

、

酸奶菌粉一小包

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我喜欢安佳牛奶做甜品，既然要做酸奶，就要用好的进口全脂牛奶，我喜欢安佳的，做出来好吃。我用面包机发酵的
步骤2/5 点击查看大图
把牛奶少量分次加入酸奶机，同时倒入菌粉，关键是，搅拌均匀，慢慢搅拌，多搅拌一会，直至全部牛奶加完，菌粉也加完。开启发酵功能。我喜欢发酵9个半小时。反正乳清不要看到，结块就算是好咯。10个小时也可以。
步骤3/5 点击查看大图
九个半小时后可以出炉了
步骤4/5 点击查看大图
加入适量蜂蜜，一般1000毫升的酸奶50毫升蜂蜜要的，试吃一下，够不够，一定要蜂蜜，才会好吃。如果1000毫升牛奶太多，全部量减半就可以了，菌粉放一半
最后一步点击查看大图
这是刚做好的，底部加入即食麦片，加入水果，口感超级棒，冷藏后两天吃完，营养好

小贴士

一定要全脂牛奶，比如欧德堡，安佳，都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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