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中种心型椰蓉面包

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首次做中种的方法，没想到比波兰种的还要好吃，组织更柔软醇香
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1小时以上   |   配菜(中级)
中种方子
、
高筋面粉 360g
、
酵母 5g
、
净蛋白 80g
、
纯牛奶 150g
、
主面团用料
、
高筋面粉 150
、
细砂糖 100g
、
淡奶油 120g
、
橄榄油（原方子黄油45g） 35g
烹饪步骤
小贴士

比较粘手，不好操作，但我放了油在蛙胶垫子上，所以还好，想做的，不妨试试放点玉米油或橄榄油哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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