东府凉皮
想念家乡的凉皮，不洗面筋的那种吃起来更筋到，有股面香味，加入花椒叶更美味啦
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步骤1/8
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面粉倒入盆里，加入适量盐，切碎的干花椒叶拌匀，缓加水，把面粉搅成糊，搅到可以挂住就行
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步骤2/8
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锅坐水烧开，平底盘抹油（凉皮锣锣，披萨盘随意），盘和锅边有一定距离为好，不然锅盖上的蒸汽会流到盘子里，不盖锅盖的话凉皮会干
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步骤3/8
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看到起泡就好啦，透明锅盖就方便啦
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步骤4/8
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放到凉水上降温，然后就可以取下来啦
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步骤5/8
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铺好，刷点油，不粘，不刷也行
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步骤6/8
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切条装盘，加花椒叶的就是香
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步骤7/8
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料汁，蒜，葱，辣面，酱油，醋，热油泼好，喜欢其他味的随意拌
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最后一步
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OK，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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