宫保鸡丁
浏览 4107 · 收藏 21
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
鸡肉丁洗净后，用1汤匙料酒,1个蛋清，少许淀粉，少许白胡椒粉抓匀腌制15分钟。准备葱段，姜片，蒜末，干红辣椒6个切段。1汤匙生抽，1汤匙老抽，0.7汤匙料酒，0.7汤匙醋，0.5汤匙糖，少许盐混合成调味汁。
-
步骤2/3
锅热倒油，油多些，油热倒入鸡肉丁炒散，待肉丁成白色盛出。锅热倒油，加入花椒，加入干红辣椒，闻到辣椒香味放入葱姜蒜，爆香后放入0.25郫县豆瓣酱，豆瓣酱一定不能多，炒出红油即可。
-
最后一步
倒入鸡丁和香干炒熟，倒入调味汁混合炒。根据肉丁颜色可加少许老抽上色。多炒一会就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
换个做法
宫保鸡丁的其他做法
宫保鸡丁的相关分类
宫保鸡丁的相关推荐
-
糖醋里脊
233215人看过 -
一看就会的糖醋排骨
3818396人看过 -
可乐鸡翅
152038人看过 -
番茄炒蛋——西红柿
89719人看过 -
吮着手指吃的——油焖大虾
350172人看过 -
简单美味辣子鸡
582511人看过 -
家常版麻婆豆腐
13961人看过 -
地三鲜
6214人看过 -
脆脆的酸辣土豆丝
13924人看过 -
可乐鸡翅根122
122960人看过 -
无敌软糯糖醋排骨
45313人看过 -
糖醋排骨
10694人看过
