炒咸菜
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步骤1/8
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先把咸菜丝洗三遍,泡2个小时左右,喜欢咸一点的可以缩短时间。然后把水控干,准备做菜。
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步骤2/8
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切好干辣椒、蒜瓣。
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步骤3/8
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把火打到最小,多放一点油,油多了才香。
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步骤4/8
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趁油还没有热放入八角和干辣椒,用小火把辣味熬出来。
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步骤5/8
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等辣椒变黑之后,把它和八角捞出来扔掉。
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步骤6/8
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把火打大,放入蒜瓣片,烹出香味。
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步骤7/8
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在蒜瓣片糊之前,把咸菜丝放进去,快速翻炒,等咸菜丝变软就出锅,在没出锅之前放入香菜段。(家里没有香菜了我就不放了,但放了才香。)
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最后一步
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噔噔噔,出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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