抹茶曲奇
口感酥脆，简单好挤，花纹不消失，不用淡奶油和杏仁粉，是我最喜欢的抹茶挤花曲奇！参考了八卦兔的方子，作了适当调整！
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步骤1/5
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黄油室温软化至手指轻触可以压出指印。加入糖粉，先稍拌匀，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变白。
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步骤2/5
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分3次加入蛋液，每次都要用打蛋器低速搅打均匀再加入下一次。
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步骤3/5
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分2次加入过筛的粉类，压拌均匀。（不要画圈搅拌）
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步骤4/5
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将面糊装入裱花袋，一气呵成地挤花。
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最后一步
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送入预热好的烤箱，中层上下火170度约15分钟，边缘上色即可。出炉后，完全冷却再密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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