猫猫豆沙包
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步骤1/8
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备好豆沙，豆沙提前一天晚上泡好，不然会很慢熟，我是用高压锅做的，但是时间要掌握好不然会糊。
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步骤2/8
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揉好的面团发酵至两倍大，起来面团会有蜂窝状
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步骤3/8
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发酵好的面团取一小块，大概80g，分次加可可粉，揉成可可面团，揉到咖啡色就可以了，放多了面会容易裂开，盖好保鲜膜发酵20分钟
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步骤4/8
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可可面团擀成面片，饺子皮厚度，用裱花口压出熊猫的眼睛
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步骤5/8
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用擀面杖轻轻擀一下，盖好保鲜膜防止干裂
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步骤6/8
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手沾水取出面团，排气，撒上面粉揉几分钟，切成每个30g的面团，【30g的面皮，贴上眼睛会看起来眼睛大，一会蒸好的比例就正合适了】擀皮中间厚四圈薄，包入豆沙
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步骤7/8
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包子上沾一点水，贴好鼻子眼睛耳朵。放进蒸锅，每个留好距离，盖好发酵20分钟
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最后一步
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20分钟就蒸好了，关火闷5分钟就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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