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豆角肉包子的做法

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豆角肉包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜豆角

、

肉馅

、

葱

、

姜

、

酱油

、

盐

、

香油

、

花生油

、

小麦面粉

、

酵母

烹饪步骤

步骤1/10
面粉加酵母和成面团，揉光滑后放置到盆中，发至两倍大小就可以了。PS:酵母加到干面粉中一部分，融化在35度左右的水中一部分，这样蒸出来会比较松软，这是我个人的经验，不一定都适用哦！
步骤2/10 点击查看大图
在等待发面的过程中我们来完成包子馅的制作。首先把洗净的豆角在开水中煮一下，煮成深绿色就可以了，捞出过凉水。
步骤3/10 点击查看大图
将过好凉水的豆角切成小粒粒
步骤4/10 点击查看大图
肉馅中加入葱姜末盐酱油，开始搅拌，肉馅会越来越黏，再加酱油，再搅拌，加到你觉得肉馅的咸度比你正常吃的要咸一点，因为我们豆角里不再放盐了。
步骤5/10 点击查看大图
将肉馅和豆角倒在一起，加入适量花生油和香油，充分搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
这是搅拌好的肉馅
步骤7/10 点击查看大图
将发好的面团放到案板上，揉成光滑的面团，然后切成剂子，擀成包子皮，包成这个样子
步骤8/10 点击查看大图
将生包子放到蒸锅中醒半个小时后开始蒸制，大火开后再蒸十五分钟左右就可以出锅了
步骤9/10 点击查看大图
自己制作的健康卫生，而且肉肉多多哦，蒸一次包子的成本三十元左右，上班族可以带到公司当午饭哦，既经济实惠会又健康卫生，还显得好贤惠
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大家一起来动手做吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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