韭菜炒鸡蛋
很经典的一道家常菜，有着记忆力里的味道！
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步骤1/8
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韭菜清洗干净，切段(清洗时最好浸泡一会儿)
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步骤2/8
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鸡蛋打入盘中，加少许水，少许料酒打散搅匀
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步骤3/8
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海米放入温水中浸泡一会儿
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步骤4/8
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锅中放油，烧到6成热放入鸡蛋，划散。乘出备用
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步骤5/8
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海米控干水分，锅里倒入底油，烧热放入海米炒到金黄色
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步骤6/8
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倒入韭菜
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步骤7/8
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韭菜变色后放入鸡蛋加入盐，五香粉，翻炒出锅
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最后一步
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成品
鸡蛋里加入少量水，炒熟的蛋会更加嫩滑。加入少许料酒，下锅后会快速成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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