麻辣鱼
怀念家乡的味道,自己创意了一道麻辣鱼,味道还不错,有点辣乎乎的
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步骤1/12
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切好配菜
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步骤2/12
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泡椒泡姜蒜切碎
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步骤3/12
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准备火锅底料
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步骤4/12
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提前腌制好的鲢鱼
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步骤5/12
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锅热油(最好菜籽油)
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步骤6/12
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豆芽另起锅用开水煮熟,倒入盆里垫底
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步骤7/12
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加花椒老姜蒜爆香
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步骤8/12
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倒入豆瓣和泡椒泡姜爆香(爆香后放入火锅料)一起用中火炒香
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步骤9/12
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倒入高汤煮一会儿开后下鱼片(鱼煮几秒就捞起来以免煮老)
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步骤10/12
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煮好鱼后把鱼捞进盆里
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步骤11/12
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倒入芹菜小葱在佐料里炒一下放点糖 入味
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最后一步
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起锅放香菜,撒点花椒面就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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