京酱肉丝
作为一个北方人对这道菜真的是情有独钟~超级下饭ʕ •ᴥ•ʔ
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步骤1/6
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拿一个小碗,碗中放入几片姜和葱丝,加入适量清水泡水备用
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步骤2/6
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千张切方块 葱白切丝备用
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步骤3/6
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里脊肉丝放淀粉,料酒,蛋清和盐抓匀腌制10分钟
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步骤4/6
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开中火,热锅凉油炒肉丝,变白即可盛出备用。(多放油可防粘锅)
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步骤5/6
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中小火锅中倒油,放甜面酱和葱姜水(葱姜不要),再加少许料酒,鸡精,白糖调味,倒入肉丝
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最后一步
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大火收汁,装盘完成
最后做酱汁的时候要一直不停的搅动,防止粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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