干笋牛肉
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牛肉是过年风干(也算腊肉)嘿嘿~干笋也是老家山上,都是就地取材,味道不是外面超市那些能比的,哈哈
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烹饪步骤
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步骤1/4
干笋用温水泡半个小时,泡软才洗的干净,牛肉风干的是比较硬的要用热水泡或者煮软一些,切薄一点,笋可以随意切。
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步骤2/4
锅烧热下蒜炒香,倒入牛肉,倒入生抽料酒扁炒一两分钟,这个时候放入干笋和辣椒(辣椒放早一点才入味更辣些,嘿嘿~)
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步骤3/4
中途如果没油了可以在倒些油炒不要放水,这样炒出来很香 (如果怕上火可以倒入小半碗水盖上锅盖收汁即可),
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最后一步
用的都是常用的酱料,要想吃最原味的菜,就是用最简单的方法去煮, 牛肉很有嚼劲,干笋又脆,不说了我吃去~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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