抹茶冰淇淋
不想再吃加了乳化剂、增稠剂、塑形剂的冰淇淋 自制健康的抹茶冰淇淋
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步骤1/7
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蛋黄加糖粉拌匀
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步骤2/7
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200g牛奶加入蛋黄、抹茶粉快速搅拌 将牛奶蛋液加热至糊状 注意火候 不要沸腾
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步骤3/7
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淡奶油用打蛋器打出纹路
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步骤4/7
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将晾凉的牛奶蛋液和淡奶油混合 倒入冰桶 选择iMix功能
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步骤5/7
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蛋黄 冰糖粉 牛奶抹茶粉混合均匀 小火慢熬
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步骤6/7
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大概熬到这种程度就可以啦
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最后一步
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把打发的奶油和抹茶糊混合均匀 如果没有冰激淋机或冰桶 用密封盒放冰箱冷冻 隔半小时一搅拌也是可以哒
牛奶蛋液不要煮沸 小火慢熬 这个程序比较考验耐力 没有冰桶可以将混合好的液体冷冻后用打蛋器搅拌 反复几次就可以开动了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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