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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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喜欢吃蛋糕，总担心外面的添加剂多而且用的不是好奶油，作为哺乳期的妈咪吃的东西是要很注意的，所以开始尝试自己做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

低筋面粉 300g

、

牛奶 250ml

、

淡奶油 250ml

、

鸡蛋 4个

、

火龙果 1个

、

芒果 1个

、

草莓 10颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋加入白砂糖用打蛋器搅匀
步骤2/16 点击查看大图
低筋面粉筛入鸡蛋液里，搅拌均匀，无大颗粒状
步骤3/16 点击查看大图
黄油放入蒸锅软化加入搅拌好的面糊里
步骤4/16 点击查看大图
将面糊过滤
步骤5/16 点击查看大图
过滤后的面糊蛋液放进冰箱冷藏半小时
步骤6/16 点击查看大图
冷藏的空余时间开始切芒果，火龙果，草莓
步骤7/16 点击查看大图
把面糊蛋液拿出来，用平底锅开始摊饼，越薄越好
步骤8/16 点击查看大图
起泡了就可以取出来了，摊多少饼随个人心情
步骤9/16 点击查看大图
全部饼皮摊出来以后晾凉，放冰箱里冷藏半小时。在冷藏期间就可以打奶油了，打奶油的的盆子下面放一个更大的里面有冻好的冰块，防止奶油高温融化。
步骤10/16 点击查看大图
奶油打发至挂钩，倒扣盆不流出。
步骤11/16 点击查看大图
将饼皮拿出来抹一层奶油，一层水果，一层奶油，一层皮，以此类推
步骤12/16 点击查看大图
最后在上面做些点缀
步骤13/16 点击查看大图
最后剩下的饼皮和奶油和芒果我做了个水果盒子，里面加了奥利奥。
步骤14/16 点击查看大图
芒果，奥利奥千层也是不错的搭配
步骤15/16 点击查看大图
切开的效果图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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