云南传统点心之蛋清饼
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之前介绍过洗沙红饼的做法,于是有朋友问我蛋清饼的做法,这两款点心可以说是云南最常见也是最受欢迎的,老少皆宜。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将所有食材混合,揉成柔软的面团
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步骤2/5
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盖上保鲜膜醒面30分钟
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步骤3/5
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取50克面团 ,30克豆沙,包起来。
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步骤4/5
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收口朝下放入烤盘,用煎蛋器压平。表面刷上蛋黄液。
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最后一步
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烤箱上下火200度,中层,13分钟。取出后趁热在表面刷上食用油。凉凉装袋。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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