上汤红薯叶
红薯叶是一种极其普通的蔬菜，但我却爱极了它这滑溜又脆嫩的口感。夏天是吃红薯叶的最佳季节，我们一起把它吃出花来～
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步骤1/5
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新鲜红薯叶适量，购买时记得挑选无虫蛀，并鲜嫩的，老了口感不好～
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步骤2/5
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如果您买到的像上图这样整棵带主茎的，把叶子摘下，顶端的芽部整个留下
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步骤3/5
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叶子杆部的表皮去掉，不然影响口感
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步骤4/5
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大火水烧开，放入洗净的红薯叶，加入适量油，并用筷子将红薯叶快速翻转至刚断生后捞出碟中（一定要翻转，不然黄了影响口感）
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最后一步
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高汤烧开，加入适量盐调味，淋透碟中的红薯叶即可。可以根据个人爱好加入各种调料，当然我喜欢它本身的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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