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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

罗非鱼 1条

、

青椒 1个

、

料酒适量

、

生姜适量

、

大蒜 3瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白砂糖适量

、

豆瓣酱 2勺

、

葱花适量

、

麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将罗非鱼剖开后清洗干净，两面均抹上盐，然后静置一两个小时。葱姜蒜青椒切好备用。
步骤2/4 点击查看大图
洗掉盐和流出的血水，锅内放油，将鱼下锅，大火将鱼煎至两面金黄。然后放入切好的姜蒜青椒，炸出香味
步骤3/4 点击查看大图
倒入清水，加盐、老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱。
最后一步点击查看大图
煮的时候不要翻动鱼，加入麻油和葱花，汤汁收得差不多时起锅就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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