红烧罗非鱼
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1小时以上
| 配菜(中级)
罗非鱼
1条
、
青椒
1个
、
料酒
适量
、
生姜
适量
、
大蒜
3瓣
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白砂糖
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
葱花
适量
、
麻油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将罗非鱼剖开后清洗干净，两面均抹上盐，然后静置一两个小时。葱姜蒜青椒切好备用。
-
步骤2/4
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洗掉盐和流出的血水，锅内放油，将鱼下锅，大火将鱼煎至两面金黄。然后放入切好的姜蒜青椒，炸出香味
-
步骤3/4
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倒入清水，加盐、老抽、生抽、料酒、糖、豆瓣酱。
-
最后一步
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煮的时候不要翻动鱼，加入麻油和葱花，汤汁收得差不多时起锅就好。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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