重庆火锅
天热可以吃、天冷可以吃、心情好可以吃、心情不好也可以吃、反正现在做起来也简单！…其实要做重庆火锅，如果没有特别的香料做出来也不好吃，不过作为一个重庆人，家里每年都会做几次，只有这种底料味道是最好最经典的！
-
步骤1/6
点击查看大图
这是秋霞的火锅底料，作为一个土生土长的重庆的，这种底料是最正宗的重庆味道！淘宝就可以买到！
-
步骤2/6
大骨熬汤，做火锅汤底备用！（熬大骨汤就放猪骨和几片姜就可以了，不需要任何辅料！）
-
步骤3/6
点击查看大图
在铁锅里加入菜油（花生油、色拉油）都可以，然后把秋霞底料倒进去炒香，如果味道想吃重一点，可以加点干辣椒、干花椒…全部混合炒香之后，倒入骨头汤，具体汤量，看自己锅的大小…
-
步骤4/6
试试咸淡味儿，淡了加盐，咸了加汤…全部倒在电磁炉锅里就可以开始了！
-
步骤5/6
点击查看大图
配菜按自己喜好，反正毛肚、鸭肠必不可少。鸡翅、鱿鱼须…素菜：山药、冬瓜、藕…想吃什么烫什么！
-
最后一步
吃的时候可以碗里弄蘸料，重庆火锅标配蘸料：麻油、蒜蓉、醋（因人而异）、调味盐（因人而异）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-13
重庆火锅的其他做法
重庆火锅的相关分类
重庆火锅的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26826124人看过 -
青椒回锅肉
2432137人看过 -
#今天吃什么#自制麻辣火锅底料｜冬天必吃
3002081人看过 -
斑斓椰汁冻蛋糕卷
15364人看过 -
红烧排骨
30013514人看过 -
香辣土鸡火锅
69899人看过 -
【麻糍】
540894人看过 -
素炒肉丸
15706人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73518724人看过 -
【孕妇食谱】孕期DHA食补哪家强？西芹炒鳗干好吃又营养～
575340人看过 -
#夏天夜宵High起来！#清热解暑绿豆汤
1244516人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
35989人看过
