竹笋炒火腿
竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。喜欢吃竹笋的,与火腿炒炒就是一道美味。
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步骤1/6
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竹笋去壳,洗净,切片,清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用;
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步骤2/6
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火腿切片;
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热锅,无油清炒竹笋,炒熟,起锅;
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热锅,倒油,小火煎火腿片;
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放入竹笋,翻炒;
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最后一步
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放盐、酱油、翻炒,放葱,起锅。
1.竹笋分苦笋和甜笋,根据自己喜欢挑选;
2.汆烫竹笋可以去苦;
3.炒竹笋的时候清炒无油;
4.不吃火腿的可以加五花肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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