凉拌酸辣土豆丝
很幸运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用,今天这道清爽的凉拌酸辣土豆丝非常适合现在的季节,炎热的夏天,制作简单,酸辣开胃的一道凉拌小菜,是家里餐桌常备的!
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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土豆洗干净,去皮,切丝,家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可,然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉,多冲洗几遍,沥干水分
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步骤3/14
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青椒切丝,干辣椒用厨房剪剪成一小段段
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步骤4/14
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锅内加水,烧开
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步骤5/14
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放入土豆丝,煮开,略煮一下断生即可
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步骤6/14
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大碗内倒入凉开水或者纯净水
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步骤7/14
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把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
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步骤8/14
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沥干水份,放入青椒丝
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步骤9/14
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将生抽,醋,糖,盐,芝麻油,蒜切蒜蓉,一起放入碗内,搅拌均匀
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步骤10/14
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将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
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步骤11/14
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锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油,开小火
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步骤12/14
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放入辣椒段,小火爆香
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步骤13/14
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将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上,拌匀
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最后一步
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很简单的做法,但是绝对的好吃,喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香,味道也不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-13
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