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凉拌酸辣土豆丝的做法

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凉拌酸辣土豆丝

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很幸运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用，今天这道清爽的凉拌酸辣土豆丝非常适合现在的季节，炎热的夏天，制作简单，酸辣开胃的一道凉拌小菜，是家里餐桌常备的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 1个

、

干红辣椒 5个

、

蒜瓣 2瓣

、

生抽一汤勺

、

醋 3汤勺

、

白糖少许

、

盐适量

、

香油适量

、

金龙鱼外婆香小榨菜籽油 25毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分
步骤3/14 点击查看大图
青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段
步骤4/14 点击查看大图
锅内加水，烧开
步骤5/14 点击查看大图
放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可
步骤6/14 点击查看大图
大碗内倒入凉开水或者纯净水
步骤7/14 点击查看大图
把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
步骤8/14 点击查看大图
沥干水份，放入青椒丝
步骤9/14 点击查看大图
将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火
步骤12/14 点击查看大图
放入辣椒段，小火爆香
步骤13/14 点击查看大图
将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀
最后一步点击查看大图
很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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