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超简单红烧肉的做法

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超简单红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1kg

、

八角一颗

、

桂皮微量

、

小茴香一点点

、

香叶两片

、

老抽三大大勺

、

生抽两大勺

、

糖很多

、

盐适量

、

鸡精少许

、

蚝油很少

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗净切方块
步骤2/9 点击查看大图
等大小方块最佳
步骤3/9 点击查看大图
加入料酒均匀撒在肉上最佳
步骤4/9 点击查看大图
加入糖抓匀，腌十五分钟
步骤5/9 点击查看大图
准备香料：两片香叶，一小块桂皮，小茴香少许，八角一个，如果没有，就有啥放啥，都没有请进入下一步
步骤6/9 点击查看大图
锅内热油加入肉煸炒至变色（别问我锅小，我被忽悠买了双倍的肉）
步骤7/9 点击查看大图
加入热水淹没肉，加入香料，老抽生抽盐鸡精汤蚝油，恩，我换了个大锅
步骤8/9 点击查看大图
炖煮直至上色收汁，在此过程中，你可以喝喝汤，根据自己口味酌情不断增加以上几种
最后一步点击查看大图
出锅。可以勾芡，也可以不勾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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