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简单好吃的意式青口的做法

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简单好吃的意式青口

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青口 20只

、

竹节虾 3只（喜欢可多放）

、

柠檬 1个

、

茴香 10g

、

洋葱半个

、

大蒜 4颗

、

胡萝卜 1个

、

法香 5g

、

百里香 4-5根

、

白葡萄酒小瓶装一瓶

烹饪步骤

步骤1/6
1、将青口洗净放在清水中养20分钟左右，虾沿背脊剪开，挑出黑线
步骤2/6
2、将茴香一把，洋葱半颗，胡萝卜一根切丁。大蒜切末
步骤3/6
3、锅内融化黄油，先将虾煎熟后取出，剩余底油再倒入洋葱、大蒜、胡萝卜、茴香放入锅中炒香
步骤4/6
4、待洋葱开始变色炒软后，倒入青口，稍微翻炒一下。翻炒后加入煎好的虾，同时将百里香揉碎倒入锅中，加入250ml-350ml的白葡萄酒（不加水！），盖上锅盖焖5分钟左右
步骤5/6
5、焖青口的同时，将法香切碎，开盖后放入锅中烧味搅拌即可。
最后一步
6、现在就可以装盘啦～装盘后柠檬切块装饰，吃的时候可以挤柠檬汁到菜中更赞哦～

小贴士

Ps：一定不要收汁！青口舀着汤汁吃好吃到爆！可以配一些法棍沾着汤汁也很赞哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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