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草莓果粒冻芝士的做法

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草莓果粒冻芝士

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天气越来越热，给家人做款冻芝士蛋糕，宝贝们非常喜爱，我觉得冷冻一下会更好吃，冰激凌的口感

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奥利奥饼干去除夹心 80g

、

黄油 35g

、

奶油奶酪 200g

、

动物淡奶油 200g

、

新鲜草莓 250g

、

牛奶 50g

、

细砂糖 40g

、

糖粉 20g

、

吉利丁粉 15g

、

朗姆酒 1g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把奥利奥饼干去除夹心，装入保鲜袋，用擀面杖压成粉末
步骤2/16 点击查看大图
黄油隔热水融化成液体
步骤3/16 点击查看大图
把饼干碎末，倒入黄油碗里
步骤4/16 点击查看大图
拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
倒入模具，压实，放入冰箱冷藏备用
步骤6/16 点击查看大图
把200克的草莓切成粒，倒入料理机
步骤7/16 点击查看大图
50克的草莓切小粒
步骤8/16 点击查看大图
吉利丁粉用50克冰水泡发，然后隔热水融化成液体
步骤9/16 点击查看大图
料理机倒入草莓，软化的奶油奶酪，牛奶和细砂糖，搅打成细腻的糊状
步骤10/16 点击查看大图
搅打好的芝士糊倒入干净的盆里，倒入朗姆酒拌均匀，倒入吉利丁液，搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
淡奶油加糖粉
步骤12/16 点击查看大图
用打蛋器打至6分发
步骤13/16 点击查看大图
芝士糊和奶油混合，拌均匀
步骤14/16 点击查看大图
加入小草莓粒，拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
倒入模具，轻轻晃动模具，震平，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时或过夜脱模
最后一步点击查看大图
用草莓随意装饰下，嘻嘻

小贴士

我喜欢用奥利奥饼干做底，可以换成消化饼干哦，会漂亮些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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