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青团（红豆蓉）的做法

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青团（红豆蓉）

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10-30分钟 | 切墩(初级)

艾叶 150g

、

糯米粉 200g

、

澄粉 50g

、

猪油 10g

、

白砂糖 5g

、

红豆 50g

、

桂花蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、红豆泡一夜，用电饭煲煮绵后放入料理机打碎或用汤匙压碎成红豆蓉，加入桂花蜂蜜搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
2、新鲜嫩艾叶焯水
步骤3/7 点击查看大图
3、将艾叶、白糖放入料理机加少许热水打成汁。
步骤4/7 点击查看大图
4、蕉叶剪成方形后焯水。
步骤5/7 点击查看大图
5、在糯米粉、澄粉加入艾草汁、猪油后，搅拌均匀，搓成团。
步骤6/7 点击查看大图
6、将搓好面团分等份，包入红豆蓉，搓成圆形，放在蕉叶上，水开后，隔水蒸10分钟就可出锅。
最后一步点击查看大图
完成！！可点少许糖粉吃~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-12

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