焖香肠
香肠因为它肉香浓郁,香辣可口,有嚼劲儿，家人特别喜欢吃。每到春节前，我母亲便忙着采购上好的猪肉，将猪肉切成片，加胡椒粉,米酒,盐腌制一天一夜，再将腌好的肉灌进肠衣里。约20厘米一根，做好后，放至通风处吹，一个星期后，外表干了水气，就放在自制的灶上小火熏制。待香肠熏成酱黄色时，整屋都能闻到一股淡淡的烤肉味。再放至通风处吹几天，香肠就可以做菜吃了。
-
步骤1/6
点击查看大图
将香肠放锅里放水煮开，焯一下
-
步骤2/6
点击查看大图
将香肠切片
-
步骤3/6
点击查看大图
准备好配料
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里放油烧热倒入香肠翻炒1分钟，倒入米酒翻炒，放水至香肠一半的深度，盖锅盖焖至水干
-
步骤5/6
点击查看大图
焖至水干后揭锅盖，放生抽、蒜片翻炒1分钟左右，再放辣椒粉丶葱花翻炒出锅
-
最后一步
点击查看大图
肉味浓郁、香酥可口丶松软有嚼劲儿。因为怕胖，用的基本上都是瘦肉，如果用五花肉做香肠更好吃，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
焖香肠的其他做法
焖香肠的相关分类
焖香肠的相关推荐
-
香肠土豆焖饭
13226636人看过 -
土豆香肠
38201人看过 -
爆炒鸡枞菌
280633人看过 -
零脂肪降血糖蚝油烧鸡枞菌#春天不减肥，夏天肉堆堆#
418050人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁鸡枞菌拌黄瓜花
101369人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#榴莲芝士开放式欧包
986人看过 -
番茄芝士焗虾仁
525人看过 -
冬日养颜必备~~丑耳美颜羹(高压锅版)
251人看过 -
灌猪肉肠，腊肠
501人看过 -
芝麻饼
622人看过 -
#年饭要飘香，就用外婆乡#蒜蓉粉丝开边虾
6047人看过 -
#节日美味就这么简单#肥牛卷饼
3679人看过
