小炒花生米
外面的花生米都是油炸出来的,在家里做的话就比较浪费油了。我这个不需要太多油,不是油炸而是小炒哦。我觉得比炸的更香更脆!小火慢慢的炒,香味从里到外慢慢的都出来了,比较适合夏天来瓶啤酒,三五好友畅谈!
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步骤1/7
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准备好花生米,保证盘子里不能有水哦。超市有两种品种,一种是小的红红的,那个适合于炖煮。而这种大大的粉色的,比较适合炒啦
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步骤2/7
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我用的是菜籽油,这样比较香。平时炒菜多少油,这个也同样多少。锅里油烧热后关火冷却。如果是超市的那种调和油就不要烧热啦。因为菜籽油是生的必须得烧熟
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步骤3/7
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油彻底冷却后,花生米冷油下锅炒啦,开小火不停的翻炒。
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步骤4/7
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花生米在炒的过程中有啦啪怕啦的声音,如果这种声音彻底没有了,花生米颜色偏深,香味出来了,那就立即关火。
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步骤5/7
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装盘冷却,撒点盐拌拌,调味的哦。当然喜欢吃糖的朋友,放糖也是可以的。
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步骤6/7
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花生米彻底冷却后,就会很脆了
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最后一步
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香喷喷的花生米,也可以当做零食哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-12
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