拔丝土豆 初学者易上手
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第一次做，没想到就成功了。想尝试的朋友可以和我一样，把量减少，好掌控。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆切滚刀小块；入6成热油锅炸，中火；熟透后捞起；晾凉后再过一遍热油，撩起放吸油纸上。
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步骤2/4
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白砂糖倒入水里中大火煮开；锅内操作及状态：水+糖➡️糖完全化开➡️慢慢开始冒大气泡➡️液体变的黏稠➡️小气泡代替大气泡➡️调中小火➡️倒入炸熟的土豆块➡️筷子快速搅拌➡️使液体包裹固体➡️关火倒出
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步骤3/4
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开吃吧！小技巧：旁边备碗凉白开。拉出太长的丝虽然好吃 但是不太方便，可以在凉水里沾一下，丝会马上断掉。
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最后一步
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看，拉丝啦！趁热吃！
小贴士
勇于尝试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
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