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麻辣凤爪的做法

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麻辣凤爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪、豆瓣酱、糖

、

葱姜蒜、辣椒、小茴香

、

花椒、麻椒、香叶

、

桂皮、牛肉粉（鸡精）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
凤爪剪去指甲洗净用水浸泡十分钟左右去除血水
步骤2/5 点击查看大图
锅里放水，放入鸡爪和花椒焯一下盛出用温水再洗一遍
步骤3/5 点击查看大图
热锅倒油，放入葱姜蒜、小茴香、香叶、桂皮辣椒花椒和麻椒炝锅，放入豆瓣酱炒出红油后放入凤爪翻炒1分钟
步骤4/5 点击查看大图
倒入适量水，没过凤爪即可，倒入适量老抽、料酒和白糖焖10分钟后大火收汁。放适量牛肉粉（鸡精）盛出就可以吃了
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简单好吃哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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