蒜煸四季豆
四季豆,各地的叫法不同,我们这里习惯叫芸豆,它还分白芸豆,青芸豆以及这种扁芸豆,随便它叫什么,这是夏天里再家常不过的菜了。炒,炖,煸各种做法,它统统hold住。
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步骤1/8
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四季豆斜切成段。
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步骤2/8
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鲜蒜下来了,缓解了一下价格,切片。肉切片。
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四季豆入水焯熟,千万要熟啊!捞出控水,水不用控得太干净,因为在炒的过程中一点水也不加,为了避免糊锅,所以……
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步骤4/8
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先将肉片炒变色加入蒜片,爆出香味。
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步骤5/8
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倒入四季豆,翻炒,微干加入蚝油,一点点盐,再炒片刻,出锅。由于加了蚝油,味精什么的可以不用加了。
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翠绿鲜亮!
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步骤7/8
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好吃易做。
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最后一步
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这种扁芸豆不易烂,所以口感是脆的。
芸豆制作的时候一定一定千万千万要做熟,半生不熟的芸豆会引起食物中毒,列位千万要注意哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
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