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迷迭香：蛋炒饭

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ღ 提起蛋炒饭，你想起的是妈妈的味道？还是旁边那家小饭馆带有锅气的蛋炒饭？抑或是你第一次下厨做的食物？蛋炒饭于你有着怎样的记忆呢？ ღ 简单的一碗米饭、一个鸡蛋、一些葱花，就可以做成一碗无敌蛋炒饭。但正是因为如此简单，才会对火候、时间、经验有着极高的要求。越是简单的东西，越需要花费足够的时间和功夫去练习。更多精彩搜索微信公众号：迷迭香

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭 1碗

、

鸡蛋 3个

、

葱 3根

、

料酒半勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1茶匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米饭、鸡蛋、葱、胡椒粉、料酒、盐等备料
步骤2/9 点击查看大图
切葱花
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散放入盐、料酒和葱花搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出
步骤5/9 点击查看大图
将米饭倒入锅中翻炒，加少许水炒散
步骤6/9 点击查看大图
米饭炒散后倒入炒好的鸡蛋继续翻炒并加入少许葱花
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀后加入生抽、盐、胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
出锅前再放入葱花
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1. 米饭选隔夜饭最好 2. 翻炒米饭的过程中注意火候，火太大容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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