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健康面包棒的做法

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健康面包棒

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这是无油无糖无蛋的面包棒，吃起来带点盐味的，很有嚼劲。做这种面包不需要揉出扩展阶段或者手套膜，完全可以手工和面，只需要将材料和成面团即可。还可以加食用竹炭粉，红曲粉，葱粒等等，做成不同口味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

高筋面粉 87克

、

低筋面粉 38克

、

酵母 1克

、

盐 1/2茶匙

、

水 86克

、

芝麻适量

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有材料放进碗里，加入水，和成面团即可
步骤2/10 点击查看大图
将面团分成两份，其中一份加入可可粉。将两份面团盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏松驰30分钟。
步骤3/10 点击查看大图
然后再放在室温发酵
步骤4/10 点击查看大图
在室温下发酵1小时
步骤5/10 点击查看大图
将两种颜色的面团平均分成四份
步骤6/10 点击查看大图
擀成长舌状
步骤7/10 点击查看大图
从上往下卷起，松驰15分钟
步骤8/10 点击查看大图
搓成长条形，白色面团在芝麻上搓长，使面团粘上芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
在温暖处发酵30分钟，在表面喷一点水，选择东菱烤箱08键（默认上火220度，下火200度），烘烤12分钟。
最后一步点击查看大图
取出放晾即可。

小贴士

烘烤时间仅供参考。做这种面包需要弄成细长小条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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