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红烧茄子

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每次买了茄子都会想起妈妈做的红烧茄子,今天终于亲手尝试了下!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

茄子切好之后很容易变黑,所以切好之后最好不要放置太长时间,炒的时候加醋不仅可以提味,也是为了防止变黑!炸茄子的时候要准备个漏勺,边上放个备用盆,以方便放炸好的茄子。加白糖是为了提色,但不可以太多,要不然炒出来味道太过发甜。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-05-11

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