菠萝虾球
买了一只大菠萝,酸酸甜甜的味道很不错,刚好家里有虾仁,于是一道菠萝虾球诞生了,顺其自然,一切都刚刚好
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步骤1/11
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虾仁洗净切开虾背去处虾线
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步骤2/11
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处理好的虾仁放入少许的料酒腌制一下
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步骤3/11
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然后放入蛋清,淀粉和一点点的盐拌均
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步骤4/11
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热锅倒入适量的油,油温7成热时放入虾仁
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步骤5/11
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依次炸好所有的虾仁
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步骤6/11
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待油温升高,将虾仁复炸一下,快速的捞出
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步骤7/11
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菠萝用盐水浸泡后切小块备用
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步骤8/11
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另起锅,倒入少许油,倒入番茄酱,白糖,白醋和少许清水
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步骤9/11
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放入菠萝翻炒至酱汁浓稠的状态
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步骤10/11
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倒入虾仁翻炒均匀即可
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最后一步
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酸酸甜甜就是她...
1,虾仁复炸,是为了让虾仁更酥脆2,还可以放入青红椒等的其他配菜一起炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-11
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