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美味卷粉的做法

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美味卷粉

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我们南方人喜欢吃卷粉，制作简单又美味。我老公说，好吃的卷粉让他想起童年的味道！原来孩儿时候母亲也做卷粉给他吃，只是作料比较简单。

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1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉 500g

、

豆角 300g

、

葱花适量

、

酱油少许

、

生粉 2勺（小）

、

盐适量

、

花生油适量

、

酸梅 2个

、

冰糖适量

、

西红柿 5个（小）

、

米粉皮 2斤

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆角、葱花切成小颗粒。
步骤2/10 点击查看大图
腌好的瘦肉加少许葱花拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
油锅炒熟瘦肉，另外再炒豆角，最后加在一起拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
桌面铺上保鲜膜，买回来的粉皮切成两段（方便操作）。
步骤5/10 点击查看大图
把炒熟的肉馅包进去。
步骤6/10 点击查看大图
把卷粉放进烧开水的蒸锅，加热5分钟。（如果喜欢吃冷的可以不加热）
步骤7/10 点击查看大图
取出装盘。
步骤8/10 点击查看大图
酸甜汁制作:5个小的西红柿，2个酸梅，几颗冰糖，少许酱油、盐、油进锅一起煮；两羹淀粉和一碗水拌匀；把葱花和淀粉水放进去烧开，即可。
步骤9/10 点击查看大图
淋上酸甜汁，漂亮又开胃！
最后一步点击查看大图
这样的小碟，孩子能吃两份喔！

小贴士

卷粉制作简单，晶莹润滑的卷粉皮包裹着精心腌制的馅肉，再淋上酸甜汁（或者黄皮酱），一口气吃上10条都不为过，且口味比较顺口爽滑，老少皆喜爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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