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果干发糕的做法

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果干发糕

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如今的人们都讲究养生，喜欢吃五谷杂粮，可是粗粮毕竟是粗粮，它粗糙口感差，家里人都不爱吃，为了让家里人喜欢吃粗粮，我就粗粮细作，做出了这个口感细腻的粗粮发糕，由于配有果干非常好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 100g

、

玉米面 50g

、

鸡蛋 1个

、

果干 20g

、

白糖 10g

、

酵母 2g

、

牛奶 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉白糖酵母搅拌均匀备用
步骤2/12 点击查看大图
玉米面用开水烫一下
步骤3/12 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤4/12 点击查看大图
搅拌一下
步骤5/12 点击查看大图
加入面粉后牛奶和成面团
步骤6/12 点击查看大图
放入容器内发酵
步骤7/12 点击查看大图
发酵期间准备好果干，我准备的是葡萄干和蔓越梅干
步骤8/12 点击查看大图
发酵至两倍大后放入果干
步骤9/12 点击查看大图
压一压把果干压入发糕内
步骤10/12 点击查看大图
放入锅中发酵二十分钟后开火，锅开计时，二十五分钟到三十分钟即可揭锅
步骤11/12 点击查看大图
凉一下脱下模具
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切开即可食用

小贴士

1、玉米面烫后使用会使发糕的口感更细腻，2、由于发糕的面比较软，因此在揉面时可以沾点油或者水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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