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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 3条

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

淀粉适量

、

料酒少许

、

盐两勺

、

油适量

、

生抽适量

、

醋少许

、

糖少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把买回来的带鱼清洗赶紧。（我直接用剪刀把带鱼头减掉，把肚子剪开，掏出内脏，里面的黑膜也要撕掉哦！）
步骤2/7 点击查看大图
把清洗好的带鱼切成段放入淀粉，一勺盐，一盖料酒拌匀腌制10分钟。
步骤3/7 点击查看大图
带鱼腌制同时调个料汁（半碗清水、酱油、生抽、糖、盐、醋）顺便把葱姜蒜切好备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅放入多一些油，煎带鱼段，两面金黄盛出备用。（大家煎的时候多煎一会比图片上还要金黄哦！那样才好吃。）
步骤5/7 点击查看大图
热锅放油，葱姜蒜八角炒香后放入带鱼翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
接着放入之前调好的料汁，小火收汁入味。
最后一步点击查看大图
盛出开吃啦！因为是中餐，没有太注重盘子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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